Каковы особенности работы в общепите в условиях закона №ФЗ-468 от 27.12.2019 года?

Comments

• Добрый день!
  Закон вводит понятия «вино России» и «российское шампанское», а также «вино» в целом.
  Видимо остатки вина на 01.07.2020  надо разделить на  "Вино РОССИИ" и на "Продукция не является вином", где "вино России" - вино, крепленое вино, игристое вино, полностью (на 100 процентов) произведенное из винограда, выращенного на территории Российской Федерации;(ст.3.п.8 № 468-ФЗ)
  
  Ст.26, п.5.  № 468-ФЗ "При розничной продаже виноградосодержащих алкогольных напитков, фактическое объемное содержание этилового спирта в которых не превышает 22 процента, в торговом зале или ином месте продажи алкогольной продукции размещение (выкладка) таких напитков должно осуществляться
  отдельно от вина, крепленого вина, игристого вина способом, позволяющим визуально отделить такую продукцию от вина, крепленого вина, игристого вина, и сопровождаться информационной надписью "ПРОДУКЦИЯ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ВИНОМ".
  Но учесть, что ФЗ от 7.12.2019 № 468-ФЗ  не регулирует действия с вином, изготовленным не из винограда. Плодовое, фруктовое вообще под него не подпадают.
  Т.е. на эту продукцию  при продаже не требуется размещать надпись "Продукция не является вином".
  

  Цитата:"С учетом разъяснений Минфина России (письмо от 6 апреля 2020 № 03-14-15/26837), исходя из основных понятий, используемых для целей Федерального закона № 468-ФЗ («винодельческая продукция», «продукция виноделия», «продукты, получаемые из винограда, виноградного сусла или вина»), следует, что результатом виноделия, регулируемого Федеральным законом № 468-ФЗ, может быть только продукция, полученная из винограда либо содержащая продукты его переработки. Учитывая изложенное, требования к производству и обороту фруктового вина установлены Федеральным законом № 171-ФЗ"http://xn-----8kcareaa0a0amnbde0cobew2iyd.ru.nds.monster/index.php?id=195738

  В отношении российского вина в  ст. 49 закона № 468-ФЗ сказано, что еще три года будет считаться 100% российским вино, изготовленное с участием  виноградного сусла, произведенных за пределами территории Российской Федерации.

  Цитата:"2. В течение трех лет со дня вступления в силу настоящего Федерального закона вином Россиинаряду с вином, крепленым вином, игристым вином, полностью (на 100 процентов) произведеннымииз винограда, выращенного на территории Российской Федерации, признаются вино, крепленое вино,игристое вино, произведенные из винограда, выращенного на территории Российской Федерации, сдобавлением в пределах и для целей, которые установлены пунктом 9 части 1 статьи 25 настоящегоФедерального закона, концентрированного виноградного сусла или концентрированногоректификованноговиноградного сусла, произведенных за пределами территории РоссийскойФедерации. К розничной продаже таких вина, крепленого вина, игристого вина в течение трех лет содня вступления в силу настоящего Федерального закона применяются положения, установленныечастью 3 статьи 32 настоящего Федерального закона".

  Цитата:При розничной продаже российских вин защищенного наименования, а также вин, крепленых вин, игристых вин, полностью (на 100 процентов) произведенных из винограда, выращенного на территории Российской Федерации (вино России), в торговом зале или ином месте продажи их размещение (выкладка)должно сопровождаться надписью"ВИНО РОССИИ". (ст.32, п3, ФЗ-468 от 27.12.2019)

  Понял так, что нет  запрета на использование при производстве вина импортных виноматериалов. Видимо производители просто на таком вине не смогут ставить маркировку "Вино России". В законе ничего не сказано о том, что вино, произведенное из импортного виноматериала, должно маркироваться "Не является вином". Такая маркировка должна ставиться на напитки, в которые добавляется сахар, спирт и ароматизаторы. Если производитель производит вино из импортных виноматериалов, то это будет просто вино. Если производитель производит вино из российских материалов, то может можешь ставить маркировку "вино России".  В российском вине не может быть более 7% импортного виноматериала. Все остальное перейдет в разряд винных напитков.
  7% импортного сырья можно будет добавлять в российское вино только на протяжении первых трех лет с момента начала действия закона. А при производстве российских вин защищенных наименований запрещено и такое послабление. После переходного периода называть вином России (включая крепленые и игристые напитки) можно будет только ту продукцию, которая произведена на 100% из винограда, выращенного внутри страны.
  Но до 27 июня 2023 года вином России будут считать, вино из выращенного в РФ винограда с добавкой не более 7% концентрированного виноградного сусла, изготовленного за границей.
  Согласно стандарту, в винном напитке должно быть не менее 50% виноматериалов. Остальную часть может составлять вода. Также допускается добавление ректификованного этилового спирта, красителей, ароматизаторов и двуокиси углерода, если нужно сделать винный напиток игристым. И винные напитки  тоже будут относиться к "Продукция не является вином".